Il salato da giardino, o salato da giardino, è popolarmente chiamato erba di pepe. In Armenia è chiamato cedro, in Moldova – chimbru e in Georgia – kondari. La pianta delle spezie è insostituibile come condimento per piatti di carne e verdure ed è spesso inclusa in un insieme di spezie naturali. Il salato del giardino è senza pretese. È facile coltivarlo nel tuo giardino.
Che aspetto ha un salato da giardino?
Un arbusto nano annuale alto fino a 70 cm cresce nel Transcaucaso, in Crimea e nel Mediterraneo. La pianta erbacea da fiore appartiene alla famiglia delle Lamiaceae. Fusto ramificato, bruno con sfumatura porpora, ricoperto da foglie appuntite lineari-lanceolate. La radice salata è cilindrica, di circa 15 cm di lunghezza si trova vicino alla superficie.
L'arbusto fiorisce con fiori viola o rosati intervallati da fiori, che sono raccolti in infiorescenze allungate sciolte. Le coppe pelose hanno un diametro fino a 4 mm.
I frutti dell'arbusto sono simili a piccole noci triangolari.
Salato annuale o perenne
In natura esistono diverse dozzine di specie di santoreggia. Alcuni di loro sono perenni. La santoreggia da giardino viene coltivata come coltura annuale.
Come si riproduce il salato da giardino
A differenza delle specie perenni di erba del pepe, le specie da giardino si propagano per seme. Nelle regioni con temperature estive elevate e all'inizio della primavera, questa erba profumata può essere coltivata mediante semina diretta nel terreno. Nella Russia centrale, negli Urali e in Siberia, si consiglia di coltivare la pianta con il metodo della piantina.
È possibile propagare un semi-arbusto per talea da una pianta che ha svernato in una stanza calda.
Specie salate
Gli amanti della cucina e gli intenditori della medicina tradizionale conoscono bene diversi tipi di salato:
Nel giardinaggio culturale, tutti i tipi di salato possono essere coltivati da semi, il cui aroma pepato arricchirà i piatti.
Come coltivare la santoreggia in giardino
La fragrante salato da giardino è una pianta calda e amante della luce. Affinché il cespuglio si diletta con la fioritura, è necessario scegliere il posto più luminoso nel giardino per la sua coltivazione. Le specie salate perenni possono essere ottenute da semi o per talea.
Quali condizioni devono essere create per le piante
Per coltivare un raccolto sul sito, non è necessario un terreno troppo fertile. La salata da giardino fiorisce in modo abbastanza rigoglioso su terreni argillosi e sassosi. È molto più importante scegliere un'area in cui la falda acquifera è profonda. L'erba di pepe non tollera l'eccessiva umidità. La cultura è molto sensibile anche ai vicini. La vicinanza di erbe infestanti con un potente apparato radicale inibisce la crescita degli arbusti da giardino.
Giardino in crescita salato dai semi
I piccoli semi di santoreggia da giardino sono difficili da germinare. Non è raro che i germogli compaiano solo dopo 4-5 settimane.Per accelerare il processo di coltivazione del salato dai semi a casa, si consiglia di immergere preventivamente il materiale in acqua calda per un giorno.
Tempi consigliati
La semina di semi salati per le piantine deve iniziare a metà marzo. Nelle regioni meridionali, l'erba del pepe cresce con la semina diretta di semi nel terreno. Ma nelle regioni con un clima fresco, non puoi fare a meno di coltivare piantine.
Preparazione di contenitori e terriccio
Per la germinazione dei semi, sono adatti contenitori con un'altezza di 7 – 10 cm Per normalizzare l'umidità sul fondo delle scatole delle piantine, è necessario praticare fori di drenaggio e posare il drenaggio.
Il terreno per la coltivazione della santoreggia da giardino richiede leggermente alcalino o neutro. Le piantine rispondono bene a una miscela di terreno fertile e permeabile all'aria.
La sua composizione:
- 2 parti di zolle di terra;
- 2 parti di compost;
- 1 parte di sabbia.
Come piantare semi salati
La semina della santoreggia da giardino viene effettuata quasi superficialmente: i piccoli semi con piantagione profonda potrebbero non germogliare.
Algoritmo delle azioni:
I semi di erbe germinano a temperature non inferiori a 22 – 24 gradi Celsius. Piantare semi salati per piantine fornisce un abbondante raccolto di erbe aromatiche per l'intera stagione.
piantine in crescita
I primi scatti compaiono in 1 – 2 settimane. Se il livello di temperatura e umidità è stato violato durante la coltivazione di piantine salate dai semi, questo periodo potrebbe aumentare.
Quando compaiono i germogli, posiziona i vasi delle piantine in un luogo luminoso e caldo. Le piante subacquee non ne valgono la pena. Prima di piantare in un luogo permanente nel giardino o nell'orto, è necessario innaffiare il giardino salato con acqua a temperatura ambiente.
Per ottenere piantine potenti, le piante dovrebbero essere alimentate con fertilizzante umico 1 o 2 volte con un intervallo da 7 a 10 giorni.
Piantare e prendersi cura del salato all'aperto
Piantare piantine in piena terra può essere avviato dopo che il tempo è stato stabilito. Sebbene la santoreggia aromatica del giardino possa tollerare cali di temperatura a breve termine, il gelo primaverile ucciderà le giovani piante.
Per coltivare spezie in campo aperto, devi preparare con cura il sito. Per fare questo, scava il terreno e rimuovi le radici delle erbacce. Applicare fertilizzanti organici al ritmo di almeno 5 litri per pianta. Quando si coltiva in terreni pesanti e si scava, aggiungere sabbia o cenere di legno.
Le piante vengono piantate a una distanza di almeno 30 cm l'una dall'altra. Questo richiede:
Il drenaggio è particolarmente importante quando si coltiva la santoreggia di montagna, che è abituata al terreno sassoso dei pendii montani.
La santoreggia profumata, coltivata dal seme per semina diretta nel terreno, produce buone verdure nei climi caldi. Grazie al mite inverno e al calore dell'inizio della primavera, i semi germinano insieme e la pianta ha il tempo di fiorire entro la metà di luglio.
Con l'emergere di germogli di piantagione, è necessario diradare più volte. Per fare ciò, rimuovere prima le piante, lasciando uno spazio di 7 – 10 cm. Il secondo e il successivo diradamento dovrebbero portare la distanza tra i cespugli a 20 – 30 cm. Una procedura simile dovrebbe essere eseguita se i cespugli sono cresciuti da soli -semina.
L'irrigazione durante la stagione di crescita dovrebbe essere regolare. Non dovrebbe essere consentita l'essiccazione a lungo termine del terreno e l'eccessiva umidità.Con tempo caldo e secco, innaffia le piante – non più di una volta alla settimana. In agosto-settembre, la frequenza delle annaffiature dovrebbe essere ridotta.
Quando si coltiva in pieno campo di specie perenni di santoreggia (di montagna, di limone, a bastoncino), bisogna aver cura di prendersi cura dell'arbusto prima dello svernamento. Le radici delicate non tollerano bene il gelo, quindi è necessario predisporre rifugi da rami di abete o fogliame secco.
In primavera, il cespuglio di peperone perenne svernato viene ripulito dal fogliame e i vecchi rami danneggiati vengono tagliati.
Malattie e parassiti
La pianta raramente soffre di malattie. Il marciume radicale e l'oidio possono infettare gli arbusti se viene superata l'umidità del suolo. Il drenaggio correttamente organizzato e l'aderenza al regime di irrigazione aiutano a evitare le malattie.
Quando sulle foglie compaiono macchie bianche di oidio, si consiglia di trattare la pianta con il fungicida "Skor", "Fundazol" o qualsiasi altro agente speciale. Quando usi prodotti chimici, considera il tempo prima di raccogliere l'erba.
I giardinieri esperti raccomandano l'uso di rimedi sicuri contro l'oidio sulle foglie saporite. Una soluzione di soda con l'aggiunta di sapone da bucato non è meno efficace dei fungicidi industriali. In questo caso, l'erba può essere raccolta per l'essiccazione in un paio di settimane.
Per preparare un infuso per l'oidio, è necessario diluire 2 cucchiai di soda con un litro di acqua tiepida. 50 g di sapone devono essere frantumati e mescolati in acqua bollente. Dopo che il liquido si è raffreddato, mescolare. Con questa composizione trattate le foglie e lo stelo della santoreggia utilizzando uno spruzzatore. Grazie al sapone, la soluzione di soda aderisce bene alle foglie. Il salato dovrebbe essere spruzzato con tempo asciutto. L'aspetto negativo di questo rimedio casalingo per l'oidio è la sensibilità all'umidità. Se necessario, puoi ripetere la procedura dopo una settimana.
Se danneggiata dal marciume radicale, la coltura appassisce molto rapidamente. Combattere la malattia è difficile. Segni di danneggiamento diventano spesso visibili quando la pianta non è più recuperabile. Per evitare la diffusione del marciume, il cespuglio malato deve essere rimosso e il terriccio viene spruzzato con un fungicida. Allo stesso tempo, è imperativo allentare i corridoi per far evaporare l'umidità in eccesso.
I parassiti aggirano l'erba del pepe del giardino. Il suo forte profumo respinge gli insetti.
Quando raccogliere e come essiccare
Foglie e fiori sono usati per condire. Puoi usare l'erba fresca come spezia per tutta la stagione del giardino. La pianta acquisisce un aroma speciale all'inizio della fioritura. Gli esperti culinari notano che l'erba, raccolta durante il periodo di colore intenso, acquisisce una leggera amarezza.
Nelle piante salate da giardino, coltivate appositamente per uso alimentare, i rami possono essere tagliati, lasciando non più di 10 – 12 cm Nelle piantagioni di giardini ornamentali, l'erba deve essere raccolta in modo selettivo per non disturbare la fioritura.
Le regole di base per la raccolta e l'essiccazione delle spezie sono le stesse per tutti i tipi di erbe:
Foglie e fiori secchi della santoreggia devono essere rimossi dai rami secchi e tritati. Conservare in barattoli di vetro o sacchetti di carta al riparo dal sole. L'erba secca conserva a lungo il suo aroma.
Conclusione
Il santoreggia da giardino è ideale per creare scivoli e bordure alpine. Rigogliosi cespugli con fiori delicati non solo decoreranno qualsiasi orto, ma forniranno anche un gusto unico di piatti con spezie aromatiche.
