La menta acquatica (Mentha aquatica) appartiene alla famiglia delle Lamiaceae. Questa varietà cresce naturalmente vicino a corpi idrici, come suggerisce il nome, ed è anche coltivata in cottage e giardini estivi. Le varietà coltivate sono altamente decorative, ma servono non solo per decorare il sito. La menta d'acqua viene utilizzata con successo in cucina, cosmetologia, medicina.
Descrizione della menta acquatica
In natura, l'acqua o la menta acquatica è una comune pianta palustre. Si radica facilmente nei cottage estivi vicino ai laghetti artificiali. L'aspetto naturale della menta acquatica è basso – da 30 a 50 cm Le foglie sono di forma ovale con pubescenza, leggermente arrossate al sole. Piccoli fiori lilla, riuniti in infiorescenze globose, compaiono a metà luglio e attirano le api.
Le varietà popolari includono il trito marocchino – senza peli caratteristici su steli eretti, fiorisce a giugno. Le foglie sono più arrotondate di quelle delle specie selvatiche.
Le varietà coltivate allevate dagli allevatori si distinguono per una crescita più potente, l'altezza dei germogli raggiunge i 90 cm.
L'uso della menta acquatica in cucina
La menta si sposa bene con i dolci, ma si sposa bene anche con carni e verdure. Uno dei drink più popolari con lei è il Mojito. Per fare un cocktail avrai bisogno di:
- lime;
- 100 g di menta fresca;
- 2 cucchiaini Sahara;
- acqua minerale frizzante
- Ghiaccio.
Le foglie vengono pestate o schiacciate per trasudare il succo. Il lime viene tagliato e spremuto in un bicchiere, vengono aggiunti zucchero, ghiaccio e acqua minerale.
Qual è il sapore della menta acquatica?
Se strofinate, le foglie di menta acquatica emanano un odore caratteristico. Ha una rinfrescante nota ghiacciata di mentolo ed è la più intensa di qualsiasi altra specie.
Dove aggiungere la menta acquatica?
La menta è così popolare che è difficile immaginare la vita di tutti i giorni senza di essa. Ad esso è associato un numero enorme di sapori e odori in cucina e in profumeria. La menta acquatica ha anche proprietà benefiche e controindicazioni che poche persone conoscono.
Benefici della menta acquatica
La menta piperita ha un forte effetto battericida. Quando masticano le sue foglie, i microbi in bocca vengono distrutti. Contiene acido ascorbico, flavonoidi e tannini. I terpeni, che fanno parte dell'olio essenziale di menta piperita, hanno un effetto anticancerogeno.
Proprietà utili della menta:
- antimicrobico;
- antinfiammatorio;
- sedativo;
- antispasmodico;
- fitoncida.
In grandi quantità, la menta provoca una forte sudorazione, riduce la concentrazione, impedisce il sonno, quindi dovrebbe essere consumata con moderazione. Studi di scienziati ucraini hanno dimostrato che i fitoncidi secreti da questa pianta hanno proprietà antispasmodiche. L'aroma di menta è utile per le persone con malattie del sistema cardiovascolare, ipertensione.
L'uso della menta acquatica nella medicina tradizionale e popolare
Nella medicina scientifica vengono utilizzate solo menta di cavallo e menta piperita. Hanno la più alta concentrazione di olio essenziale e mentolo.
L'uso della menta acquatica si trova più nella medicina tradizionale. È come segue:
Per la preparazione del brodo alla menta 1-2 cucchiai. l. le erbe secche o fresche vengono versate in 0,5 litri di acqua bollente. Cuocere a fuoco minimo per 10 minuti. Raffreddare, filtrare e utilizzare come indicato.
Il mentolo fa espandere lo sfintere tra l'esofago e lo stomaco. Di conseguenza, il contenuto viene gettato nell'esofago e inizia il bruciore di stomaco. Pertanto, la menta è controindicata per le persone soggette a esofagite da reflusso. Peggiorerà la condizione e creerà grande disagio.
Regole di atterraggio
La menta d'acqua, la cui foto e descrizione è familiare a molti giardinieri, si riproduce bene per semi e vegetativamente – per parti di rizomi, talee. Preferisce crescere in aree ben illuminate, ma tollera l'ombra parziale. Si consiglia di piantare la pianta in terreno sciolto in modo che il rizoma sia più potente e la massa fogliare cresca meglio. La menta è senza pretese per la composizione qualitativa del terreno, ma cresce meglio su argille fertili e terreno nero.
La menta viene piantata in primavera quando la neve si scioglie e il terreno si riscalda. Un cespuglio adulto viene utilizzato per propagare una piantagione esistente. Lo scavano, lo dividono in parti e piantano le talee nel posto giusto. Puoi fare un solco e mettere il rizoma di menta in una fila. Quando si installa una piantagione di menta, la distanza tra i solchi è di 40-60 cm La profondità di semina è di 8-10 cm Già nel primo anno è possibile ottenere materie prime per tè e decotti alla menta. La menta viene anche coltivata attraverso piantine, seminando semi in vaso. Le giovani piantine vengono trapiantate in piena terra a maggio.
La menta è una pianta molto aggressiva, si diffonde rapidamente sul sito con l'aiuto di polloni radicali, quindi è meglio coltivarla in un cesto e tagliare i germogli allungati. Puoi installare ardesia, plastica e altre restrizioni improvvisate attorno ai letti di menta, limitando la crescita dei cespugli.
Caratteristiche di crescita e cura
La menta d'acqua è una pianta palustre che può crescere in terreni acidi e impregnati d'acqua. Se non ha l'opportunità di ricevere umidità direttamente dal serbatoio, è necessaria un'abbondante irrigazione. Nelle calde giornate estive, quando non piove, puoi innaffiare la menta tutti i giorni, la sera o la mattina presto.
Le erbacce che sono cresciute tra i germogli di menta acquatica vengono estratte a mano, le navate laterali vengono diserbate. Se non hai tempo per diserbare, puoi usare il pacciame. Viene utilizzato per riempire lo spazio attorno ai cespugli di menta, a causa del quale le erbacce non crescono, l'umidità viene trattenuta meglio nel terreno e aumenta la permeabilità all'aria. Senza pacciame, la menta acquatica, se non cresce nell'acqua, ha bisogno di essere allentata per ottenere abbastanza aria per le radici.
Parassiti e malattie
La menta è senza pretese, non richiede cure particolari. Praticamente non è influenzato dai parassiti, raramente si ammala. A volte soffre di ruggine e oidio. Ai primi segni della malattia, le foglie pulite dall'infezione vengono immediatamente raccolte e le piante rimanenti vengono tagliate a terra e bruciate.
Quando e come raccogliere la menta acquatica
Come molte erbe delle latitudini temperate, la menta smette di crescere con l'inizio del freddo, quindi in estate viene raccolta per un uso futuro fino alla stagione successiva. La pianta viene raccolta in piena estate, all'inizio della fioritura, quando la concentrazione di oli essenziali nelle foglie è massima. Successivamente, la quantità di nutrienti nella menta diminuisce.Gli steli vengono tagliati insieme all'infiorescenza di un terzo dell'altezza, quindi entro l'autunno cresceranno nuovi germogli e sarà possibile raccogliere un altro raccolto di erba piccante.
Come asciugare correttamente la menta acquatica?
Ci sono due opzioni per raccogliere le erbe essiccate. Il primo prevede l'essiccazione solo delle foglie, il secondo la macinazione insieme agli steli e ai fiori, quindi l'essiccazione all'ombra.
Quando si utilizza un'asciugatrice elettrica, impostare la temperatura su + 35 … + 40 ° C. Se il calore è più alto, gli oli essenziali evaporeranno e non otterrai un condimento profumato, ma un mucchio di fieno. Una volta essiccata naturalmente all'aria, la menta viene stesa in uno strato sottile all'ombra, dopo averla lavata bene. Per scopi culinari vengono utilizzate foglie essiccate. Vengono presi con steli e fiori per preparare decotti, che vengono aggiunti ai bagni, usati per sciacquare i capelli per scopi medicinali e cosmetici.
Conservare la menta secca in un luogo fresco e buio in sacchetti di stoffa ben legati, contenitori di vetro o plastica con coperchi.
Conclusione
La menta acquatica è gustosa, aromatica e salutare. Ciò significa che il benessere può essere combinato con il piacere. L'erba viene coltivata in un giardino o in un vaso su un davanzale. La menta piperita ha proprietà benefiche, grazie alle quali viene utilizzata in medicina, cucina e cosmetologia.
